Fêtes de fin d'année

Service traiteur 2025

Noël 24 & 25

Commandes jusqu'au 20/12 pour le 24 et le 25

Les commandes sont à retirer sur place

le 24 décembre entre 10h00 et 15h00

le 25 décembre entre 9h00 et 11h00

!! Quantité limitée !!

NOS ENTRÉES: Prix au 100g

-Terrine de gibier au foie gras, sauce cumberland - 9,00€

-Saumon fumé par nos soins, sauce raifort - 10,00€

-Gravlax de saumon, crème à l’aneth - 10,00€

-Foie gras de canard maison - 17,00€

-Opéra de foie gras de canard et églantine - 17,00€

-Chutney de fruits secs, dressé sur plateau - 2,00€ la portion

NOS POISSONS: Tarif pour 1 portion

-Feuilleté de Saumon en croute, épinards frais, riz et sauce (minimum 2 personnes par commande) - 13,00€

-Dos de sandre sauvage, tatin de poireaux, bisque de crustacés et butternut - 17,00€

-Bouillabaisse Lotte/Saint Jacques/Dorade, rouille et croutons - 21,00€

NOS VIANDES ET GIBIERS: Tarif pour 1 portion

-Bouchées à la reine, spaetzles et croûte maison - 14,00€

-Joue de porc en civet, oignons grelots, champignons de Paris et spaetzles maison - 14,00€

-Civet de marcassin ou de biche (sans os) - 15,00€

-Filet de sanglier en croute façon Wellington, gratin dauphinois, nem de chou rouge, sauce grand veneur (minimum 2personnes/commande) - 16,00€

-Suprême de poulet jaune français, farci foie gras et morilles, sauce au vin jaune du Jura, spaetzles et légumes de la ferme Thuet - 18,00€

-Tourte de gibier foie gras, morilles, marrons (min.4 personnes) - 35,00€/4personnes. Possibilité de faire pour plus de personne selon la demande

-Pierrade de Gibier d'Alsace

Biche/sanglier/chevreuil/suprême de volaille (servie sans les sauces)

21,00€/pers environ 300 grs

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Nouvel An

Commandes jusqu'au 24/12

A retirer sur place le 31/12 entre 11h00 et 15h00

!! Quantité limitée !!

-BUFFET CAMPAGNARD (28,00€/pers minimum 2 pers)

4 sortes de crudités + sauces

Terrine de saumon à l'aneth

Saumon fumé maison

Bouquet de crevettes

Assortiment de charcuteries

Roti de porc et poulet

Jambon braisé

Rillette

Assortiment de 4 fromages, raisins

-BUFFET FESTIF (35,00€/pers minimum 2 pers)

4 sortes de crudités + sauces

Terrine de homard et saint jacques

Saumon fumé maison

Cocktail de crevettes

Darne de saumon poché

Terrine de gibier maison

Foie gras de canard

Roastbeef

Roti de veau

Jambon serrano