28 Rue Canal D'Alsace

68740 BLODELSHEIM

France

09 74 56 55 71

Nos Cartes

Actuellement se référer à notre "Carte d'Eté"

 

 

Notre restaurant est fermé le mercredi toute la journée ainsi que le dimanche soir

 

 

Entrées Chaudes et Froides

Feuilleté d’escargot, sauce légère ail et persil 16,00€
 

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Pour vous satisfaire, nous vous proposons nos poissons en suggestion selon l’arrivage du jour.

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Viandes

Filet de bœuf rossini, sauce pinot noir 25,00€
 

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Nos classiques

 Cuisses de grenouilles à la provençale (hors dimanche) 17,00€
 

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Toutes nos viandes sont d’origines France et CE
Tous nos produits sont fait maison

Cartes des Gibiers

*De mi-octobre à mi février*

(Selon arrivage de la chasse)

Ballottine de chevreuil et foie gras,
chutney de potiron au gingembre 16€

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Choucroute au faisan 22€

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Aiguillette de canard sauvage, sauce aigre douce 22€

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Blanc de faisan farci au Foie gras, garniture d’automne 24€

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Tournedos de marcassin grand veneur 22€

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Civet de marcassin, nouilles ou spätzlés maison 18€

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Mille feuilles de biche du Haut Koenigsbourg aux marrons confits 24€

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Médaillon de daim du Kastenwald, compote de figues 21€

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Noisette de chevreuil aux poires rôties et airelles 23€

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Tous les gibiers proposés proviennent exclusivement de nos chasses d’Alsace

Cartes des Asperges

*De mi mai à mi juin*

Asperges fraîches du pays
1kg brut par personne
Sauce mayonnaise et vinaigrette 26€

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½ Asperge fraîche du pays 14€

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Sauce Hollandaise sur commande 5€

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Panaché de jambon cuit et cru 12€

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Jambon de sanglier fumé maison 12€

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Feuilleté d’asperges aux morilles 27€

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Poêlé de foie d’oie aux asperges 26€

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Raviole de langoustine aux asperges
Crème de langoustine 17€  


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Accompagnements asperges en supplément:
Pommes vapeur 3€, crêpes 5€, escalope de veau 10€

Carte d'Eté

De mi juin à mi septembre

 

La Grande Assiette de Crudités 12,00€ (supplément volaille : + 6,00€)
Tomate cœur de bœuf, burrata, roquette 14,00€
salade de chèvre chaud 12,00€  (1/2 portion : 8,00€)
Carpaccio de betterave, tartare de tomate feta 10,00€
Tartare de truite saumonée d'Alsace, émulsion légère au wasabi 16,00€
Carpaccio de bœuf et copeaux de vieux parmesan 15,00€  (1/2 portion : 8,50€)
Queue de gambas flambées au whisky, risotto parmesan 19,00€
Ardoise Italienne : Coppa, jambon de Parme, fromage italien, tomates, olives noir et mozzarella 18,00€

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Nos viandes

Ribs marinés aux épices, rôtis au four, salade verte (20 min de cuisson)  20,00€
Entrecôte de boeuf Herdshire grillée 300grs sauce béarnaise 25,00€
Carré d'agneau en croûte d'herbes 23,00€
Tartare de bœuf coupé au couteau         250grs 22,00€    /   350grs 28,00€

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Nos classiques

 Cuisses de grenouilles à la provençale (hors dimanche et jours fériés) 17,00€
Tête de veau et ses 2 sauces 16,00€
Rognons de veau à la moutarde, spaetzlés 18,00€  
Choucroute à l'Alsacienne 16,00€

 

Menu enfant

Escalope de dinde, spaetzlés maison, sauce crème + 2 boules de glace 8,00€

 

Toutes nos viandes sont d’origines France et CE

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Nos poissons

pour vous satisfaire nous vous proposons nos poissons en suggestion selon arrivage du jour

Cartes des desserts

Les glacés

Sorbet arrosé à votre convenance 8.00€
Le nougat et coulis de fruits rouge 7.00€
Le vacherin aux trois parfums 7.00 €
L’assiette de fruits frais et sorbet 8.00€
La meringue glacée 7.00€

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Le chocolat

Les profitéroles 8.00€

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Les autres

La tarte aux fruits 6.50€
La crème brulée et sorbet 7.00€
Le café gourmand 8.00€
Tarte fine chaude,Cannelle et glace vanille 7.00€
 Irish coffee 8.00€

 

Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache 2,00€/boule

Nos Sorbets : Fraise, framboise, citron, passion 2,50€/boule

 

Nos glaces et sorbets proviennent de la Maison "Glaces ALSA" à Colmar