Nos cartes
Menu du jour (entrée-plat-dessert) 17,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
Menu Affaires (entrée-plat-dessert) 30,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
(Fermé le mercredi toute la journée et le dimanche soir)
Les Entrées
- Oeuf parfait cuit à 64°, crème de butternut au lait de coco, chanterelles fraiches et noisettes 16,00€
- Salade de mâche façon lyonnaise, oeuf poché, lardons, croûtons, crudités 19,00€
- Soufflé d'escargots, fondue de poireaux, butternut 20,00€
- Cannelloni de cèpes frits, fricassée de chou frisé et velouté de champignons 20,00€
- Opéra de foie gras de canard, gelée d'églantine, chutney de fruits secs 22,00€
Les Poissons
- Selon arrivage
Les Viandes
- Magret de canard rôti, frite de polenta, sauce aigre douce 28,00€
- Faux filet de boeuf Black Angus, sauce béarnaise 28,00€
Les Gibiers
- Paté en croûte de gibier maison, sauce Cumberland (entrée) 20,00€
- Carpaccio de chevreuil, fêves de Tonka, mûres des bois (entrée) 22,00€
- Civet du moment, spaetzles maison, chou rouge 24,00€
- Poitrine de faisan, farci au foie gras, garniture d'automne 27,00€
- Tournedos de marcassin et foie gras poêlé 27,00€
- Médaillon de daim de Widensolen, nem de chou rouge, chutney de pomme, noisettes et raisins 27,00€
- Mille feuilles de biche du Haut Koenigsbourg, celeris en purée, airelles et gnocchi maison aux saveurs du moment 28,00€
- Noisette de chevreuil, garniture Saint Hbert, griespflutta forestier et sauce grand veneur 29,00€
Les Traditionnelles
- Tête de veau et ses 2 sauces 20,00€
- Rognons de veau à la moutarde, spaetzles 20,00€
- Choucroute à l'alsacienne 20,00€
Plats enfants -12 ans
- Escalope à la crème ou nuggets maison, accompagné de pommes de terre sautées ou de spaetzlés maison 12,00€
Les Desserts
- Tarte du jour 7,00€
- Crème brulée 7,00€
- Profiteroles au chocolat 8,00€
- Sorbet arrosé à votre convenance
- Torche au marron 8,00€
Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache 2,00€/boule
Nos sorbets : Fraise, framboise, citron, passion 2,50€/boule
Tous nos desserts sont faits maison
Nos glaces et sorbets proviennent de la Maison "Glaces Alsa" à Colmar
Cartes des Asperges
DE MI AVRIL À MI JUIN
(Selon la météo)
Carte d'Eté
DE MI JUIN À MI SEPTEMBRE
Cartes des Gibiers
DE MI-OCTOBRE À MI FÉVRIER