Nos cartes
Menu du jour (entrée-plat-dessert) 17,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
Menu Affaires (entrée-plat-dessert) 30,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
(Fermé le mardi et mercredi toute la journée ainsi que le dimanche soir)
Les Entrées
- Saumon façon gravlax, Blinis de maïs, chlorophylle d'épinards et combawa 19,00€
- Opéra de foie gras de canard, gelée d'églantine, chutney de fruits secs 22,00€
- Salade paysanne de pissenlits, oeuf poché, lard maison, cerneaux de noix et croutons 16,00€
Le Poisson
- Filet de truite de mer d'Ecosse, poelée d'asperges vertes et balnches, beurre blanc, pépinettes à l'ail des ours 30,00€
Les Viandes
- Magret de canard rôti, déclinaison de patate douce, pommes dauphines, sauce gingembre et citron vert 28,00€
- Faux filet Irlandais, beurre persillé et fleur de sel, croustillant de pomme de terre et légumes du marché 28,00€
- Carré d'agneau à la française, ail confit, frite de polenta au paprika fumé, petits pois en purée 31,00€
Les Traditionnelles
- Tête de veau et ses 2 sauces 22,00€
- Rognons de veau à la moutarde, spaetzles 22,00€
- Choucroute à l'alsacienne 22,00€
Les Asperges
- Oeuf parfait cuit à 64°, velouté d'asperges (entrée) 16,00€
- Cannelloni de crabe aux agrumes et basilic, salade d'asperge, réduction Ponzu (entrée) 20,00€
- Asperges fraiches d'Alsace 500gr brut/pers, sauce mayonnaise et vinaigrette 17,00€
- Asperges fraiches d'Alsace 1kg brut/pers, sauce mayonnaise et vinaigrette 30,00€
- Asperges vertes et blanches, ravioles forestières, crème à l'ail des ours et huile d'herbes fraiches 28,00€
- Cassolette de cuisses de grenouille, fracassée d'asperges, morilles fraiches et gressins aux éclats de pistache 28,00€
Plats enfants -12 ans
- Escalope à la crème ou nuggets maison, accompagné de pommes de terre sautées ou de spaetzlés maison 12,00€
Les Desserts
- Tarte du jour 8,00€
- Crème brulée 8,00€
- Profiteroles au chocolat 9,00€
- Sorbet arrosé à votre convenance 9,00€
- Le baba en kouglof 11,00€
- Irish coffee 8,00€
- Assiette de fromages 9,00€
Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache 2,00€/boule
Nos sorbets : Fraise, framboise, citron, passion 2,50€/boule
Tous nos desserts sont faits maison
Nos glaces et sorbets proviennent de la Maison "Glaces Alsa" à Colmar
Cartes des Asperges
DE MI AVRIL À MI JUIN
(Selon la météo)
Carte d'Eté
DE MI JUIN À MI SEPTEMBRE
Cartes des Gibiers
DE MI-OCTOBRE À MI FÉVRIER