Nos cartes
Menu du jour (entrée-plat-dessert) 17,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
Menu Affaires (entrée-plat-dessert) 30,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
(Fermé le mardi et mercredi toute la journée ainsi que le dimanche soir)
Les Entrées
- Salade césar, aiguillette de poulet pané, oeuf dur, tomate, croutons, laitue, saucé césar 16,00€
- Cannelloni de crabe aux agrumes et basilic, salade de coleslaw maison, purée d'avocat, réduction ponzu 20,00€
- Carpaccio de chevreuil d'été d'Alsace, sauce orange tonka, pickles, oignon rouge, framboises, coriandre fraiche 20,00€
- Opéra de foie gras de canard, gelée d'églantine, chutney de fruits secs 22,00€
Les Poissons
- Bar en porte feuille, sauce chimichurri, mini ratatouille, risettis aux herbes et tartare de tomates cerise 30,00€
- Chirashi aux poissons crus, thon et saumon, avocat, riz japonais tiède, sauce soja, gingembre et wasabi 25,00€
Les Viandes
- Cordon bleu roulé de poulet jaune, emmental et jambon blanc, crème de champignons et spaetzles maison 27,00€
- Pièce de boeuf grillée au choix (Faux Filet ou Onglet), légumes de la ferme Thuet, pommes rattes rissolées aux herbes, sauce béarnaise ou poivre de kampot 28,00€
- Tartare de boeuf coupé au couteau, 250 g, pommes de terre sautées traditionnel 25,00€ ou à l'italienne 27,00€
- Noisette de chevreuil d'été, mousseline de célerisgnocchis à l'estragon, nem de chou blanc confit, sauce grand veneur et griottes 30,00€
- Côtes d'agneau grillées, pressé de pomme de terre, artichaud poivrade et son émulsion, petits pois frais 31,00€
Les Traditionnelles
- Tête de veau et ses 2 sauces 22,00€
- Rognons de veau à la moutarde, spaetzles 22,00€
Assiette végétarienne
- Composée de nos garniture du moment 22,00€
Plats enfants -12 ans
- Escalope à la crème ou nuggets maison, accompagné de pommes de terre sautées ou de spaetzlés maison 12,00€
Les Desserts
- Tarte du jour 8,00€
- Crème brulée 8,00€
- Profiteroles au chocolat 9,00€
- Sorbet arrosé à votre convenance 9,00€
- Irish coffee 8,00€
- Assiette de fromages 9,00€
Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache 2,00€/boule
Nos sorbets : Fraise, framboise, citron, passion 2,50€/boule
+ Dessert du moment sur ardoise au restaurant
Tous nos desserts sont faits maison
Nos glaces et sorbets proviennent de la Maison "Glaces Alsa" à Colmar
Cartes des Asperges
DE MI AVRIL À MI JUIN
(Selon la météo)
Carte d'Eté
DE MI JUIN À MI SEPTEMBRE
Cartes des Gibiers
DE MI-OCTOBRE À MI FÉVRIER