28 Rue Canal D'Alsace

68740 BLODELSHEIM

France

09 74 56 55 71

Nos Cartes

Notre restaurant est fermé le mercredi toute la journée ainsi que le dimanche soir

 

Menu du jour : 12,00€/pers entrée-plat-dessert (lundi, mardi, jeudi, vendredi)

Menu Affaire : 24,00€/pers entrée-plat-dessert (lundi, mardi, jeudi, vendredi)

 

Actuellement se référer à la carte ci dessous ainsi qu'à notre carte des gibiers

 

Entrées Chaudes et Froides


Opéra de foie gras de canard & églantine, chutney aux fruits de saison 14,00€  (1/2 portion : 22,00€)
Truite d'Alsace en "3 façons" fumée, tartare, gravlax 18,00€
Queue de gambas flambées au whisky, risotto parmesan 19,00€
Crème de butternut de la Ferme Muller à Hettenschlag, raviole chèvre et noisette 18,00€

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Pour vous satisfaire, nous vous proposons nos poissons en suggestion selon l’arrivage du jour.

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Viandes

Onglet de veau, compotée d'oignons rouges et gingembre 22,00€
Carré d'agneau rôti au four, croûte d'herbes 24,00€
filet de boeuf foie gras poêlé "Esprit" Rossini 26,00€
Suprême de pigeonneaux d'Alsace, légumes d'automne 24,00€   

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Nos classiques

 Cuisses de grenouilles à la provençale (hors dimanche et jours fériés) 17,00€
Tête de veau et ses 2 sauces 16,00€
Rognons de veau à la moutarde, spaetzlés 18,00€  
Faux filet aux poivres  22,00€  
Tartare de boeuf coupé aux couteaux 250 g 22,00€ 

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Nos Menus "A La Carte" 

 

Menu à 19,00€  
 Salade gourmande; Choucroute à l'Alsacienne; Tarte aux fruits maison
Menu à 32,00€  
Gravlax de truite d'Alsace; Onglet de veau compotée d'oignons et gingembre; nougat glacé et coulis de fruits rouges
Menu à 45,00€  
Opéra de foie gras de canard et églantine; Poisson du marché; Suprème de pigeonneaux; gratin aux quetsches 

 

Menu enfant

Escalope de dinde, spaetzlés maison, sauce crème + 2 boules de glace 8,00€

 

Toutes nos viandes sont d’origines France et CE
Tous nos produits sont fait maison

Cartes des Gibiers

*De mi-octobre à mi février*

(Selon arrivage de la chasse)

Ballottine de gibier au foie gras, chutney de figue au gingembre 18€

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Choucroute d'Alsace au faisan "façon Pierre" 22€

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Salmis d'aiguillette de canard sauvage 21€

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Poitrine de faisan farci au foie gras, garniture d'automne 25€

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Tournedos de marcassin grand veneur 23€

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Civet de marcassin, nouilles ou spätzlés maison 20€

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Mille feuilles de biche du Haut Koenigsbourg 24€

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Médaillon de daim de widensolen, compote de figues 23€

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Noisette de chevreuil garniture Saint Hubert 24€

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Tous les gibiers proposés proviennent exclusivement de nos chasses d’Alsace

Cartes des Asperges

*De mi mai à mi juin*

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Carte d'Eté

De mi juin à mi septembre

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Cartes des desserts

Les glacés

Sorbet arrosé à votre convenance 8.00€
Le nougat et coulis de fruits rouge 7.00€
Le vacherin aux trois parfums 7.00 €
L’assiette de fruits frais et sorbet 8.00€
La meringue glacée 7.00€

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Le chocolat

Les profitéroles 8.00€

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Les autres

La tarte aux fruits 6.50€
La crème brulée et sorbet 7.00€
Le café gourmand 8.00€
Tarte fine chaude,Cannelle et glace vanille 7.00€
 Irish coffee 8.00€

 

Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache 2,00€/boule

Nos Sorbets : Fraise, framboise, citron, passion 2,50€/boule

 

Nos glaces et sorbets proviennent de la Maison "Glaces ALSA" à Colmar