Nos cartes
Menu du jour (entrée-plat-dessert) 15,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
Menu Affaires (entrée-plat-dessert) 28,00€/pers le midi du lundi au vendredi (hors boissons)
(Fermé le mercredi toute la journée et le dimanche soir)
Les Entrées
- Oeuf parfait à 64°, crème d'asperges, émulsion lard 17,00€
- Paté en croute fait maison "pluma ibérique, rable de lapereau à la moutarde à l'ancienne et lard de Colonnata 17,00€
- Fleischnacka façon grand mère, bouillon, huile de persil frais 17,00€
- Gravlax de saumon à l'aneth, tuile sésame noir, émulsion à l'ancienne 20,00€
- Opéra de foie gras de canard et gelée d'églantine, chutney de fruits secs 22,00€
Les Poissons
- Selon arrivage
Les Viandes
- Burger maison, compote d'oignons, tome des fleurs 27,00€
- Magret de canard poêlé, dés de patate douce confits, sauce gingembre et citron vert, chantilly de persil tubéreux 27,00€
- Côte de veau braisée, crème de champignons, fricassée de choux frisés, pommes dauphines 27,00€
- Faux filet français, sauce poivre de Sichuan et Kampot 27,00€
- Ris de veau braisés, beurre noisette, légumes printaniers, pomme darphin 30,00€
Les Traditionnelles
- Tête de veau et ses 2 sauces 20,00€
- Rognons de veau à la moutarde, spaetzles 20,00€
- Choucroute à l'alsacienne 20,00€
Plats enfants -12 ans
- Escalope à la crème ou nuggets maison, accompagné de pommes de terre sautées ou de spaetzlés maison 12,00€
Les Desserts
- tarte du jour 6,50€
- Crème brulée 7,00€
- Profiteroles au chocolat 8,00€
- Moelleux au chocolat 8,00€
- Sorbet arrosé à votre convenance 8,00€
Nos glaces : Vanille, chocolat, café, pistache 2,00€/boule
Nos sorbets : Fraise, framboise, citron, passion 2,50€/boule
Tous nos desserts sont faits maison
Nos glaces et sorbets proviennent de la Maison "Glaces Alsa" à Colmar
Cartes des Asperges
DE MI AVRIL À MI JUIN
(Selon la météo)
Carte d'Eté
DE MI JUIN À MI SEPTEMBRE
Cartes des Gibiers
DE MI-OCTOBRE À MI FÉVRIER